Lotuspflaume

Die Lotuspflaume ist noch nicht so bekannt wie ihre große Schwester, die beliebte Kakifrucht, aber mindestens genau so lecker! Die verschiedenen Reifestadien der Früchte zeichnen sich durch eine breite Farbpalette aus. Anfangs schmückt sich die Schale der kleinen Früchte mit einem sanften Gelb, das sich mit der Zeit in ein dunkles Schwarz mit einem leicht blauen Schimmer wandelt. Sofern der Fruchtbehang diese dunkle Färbung angenommen hat, sind die Leckerbissen bereit um vernascht zu werden. Das weiche Fruchtfleisch und das süße Aroma machen die Früchte zu einer unwiderstehlichen Köstlichkeit. Sobald es Richtung Winter geht, legt die Diospyros lotus ihr Blattwerk im Herbst komplett ab, bevor im Frühjahr die frischen Blätter wieder kräftig durchtreiben.   Dieses mediterrane Obstgehölz überzeugt neben den schma...